新闻资讯News

行业资讯

德国糖果厂商推出软糖食品3D打印机

发表于：2015-09-01

　　食品永远是3D打印领域内一个非常引人注目的细分市场。很多人都梦想着有一台机器能够遵从自己的指令制造出满意的食品，而3D打印让他们看到了希望。之前我们曾报道过的北科光大的巧客食品3D打印机，利用普通巧克力豆打印出极具创意的3D巧克力。现如今又有一家公司向我们展示了他们在食品3D打印方面的新成果。德国知名的糖果制造商Katjes展示了由该公司的CEO Bastian Fassin和另一家有机糖果品牌“Goody Good Stuff”的创始人Melissa Snover携手开发的世界上第一款软糖3D打印机“The Magic Candy Factory（神奇糖果工厂）”。

　　延伸阅读《北科光大：巧客食品3D打印机——让3D打印无门槛》

　　从外形上看，这台“神奇糖果工厂”有点像一台FDM/FFF 3D打印机，但是走近细看，您会发现，这台机器打印的是软乎乎的味美零食——软糖。是的，它使用的材料与可爱的小熊软糖完全一样。

　　使用“神奇糖果工厂”打印出的一块糖果成本为5欧元（这可不便宜），它不含乳糖、谷蛋白和明胶，几乎不含任何过敏源。与此同时，这种糖果还是纯素的。尽管其成分保密，但主要是由果胶、糖和水果提取物组成。目前，有10种不同的口味和7种不同的颜色可供选择打印，预计在不久的将来厂商还会发布更多的口味和颜色。一些可用的调味剂包括芒果味、苹果味、黑莓味等，并且可以根据消费者的品味添加额外的酸味。

　　事实上，Snover说，这是首款面向消费级市场的3D食品打印机。该3D打印机允许消费者利用直观的iPad用户界面，定制自己想要的糖果，然后只需按下“打印”按钮即可。对于普通的消费者来说，看着机器制造出一块自己想要的糖果的感觉是相当奇妙的。加热的挤出系统会熔化糖果，使其通过注射泵挤出到下面的构建平台上。剩下的就跟普通的FDM 3D打印机一样了。它只需约5分钟就可以3D打印出一块10克重的糖块。